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Découvrez l’histoire du Château de Ferrières, écrite depuis 1862
Août 21, 2025
Il est des lieux où la grandeur se lit autant dans la pierre que dans les récits qu’elle abrite. Le Château de Ferrières, néo-Renaissance dressé au cœur de la Brie, appartient à cette famille-là : une demeure pensée pour éblouir, accueillant depuis 2015 l’École Ferrières qui prolonge son histoire par l’excellence de l’hospitalité et des arts de vivre.
Tout commence avec le baron James de Rothschild. Séduit par l’audace de l’architecte Joseph Paxton — déjà auteur du Crystal Palace — il lui confie, en 1855, la réalisation d’un château “à l’italienne”, vaste, symétrique, ponctué de tours carrées et d’un escalier d’honneur spectaculaire. Quatre ans plus tard, l’ouvrage est achevé ; Napoléon III l’inaugure le 16 décembre 1862 : Ferrières entre dans la légende. On y découvre un grand hall baigné de lumière, une bibliothèque de plusieurs milliers d’ouvrages, des suites équipées d’eau chaude et froide… et même une cuisine dissociée de la maison, reliée par un souterrain sur rails pour faire glisser les plats encore fumants jusque dans les salons. La modernité au service du faste.
Autour, 135 hectares de parc “à l’anglaise” étirent leurs perspectives. Ferrières n’est pas qu’une résidence : c’est un théâtre de réceptions inouïes. On y croise têtes couronnées et artistes, on y admire sculptures et décors commandés aux meilleurs talents du temps. “Aucun roi ne pourrait se le permettre”, aurait soufflé l’empereur Guillaume Ier, médusé par l’opulence du lieu.
Mais l’Histoire s’invite parfois sans frapper. En septembre 1870, pendant le siège de Paris, Otto von Bismarck reçoit en son château son homologue français Jules Favre : l’“entrevue de Ferrières” a scellé une douloureuse page de la guerre franco-prussienne. Plus tard, pendant la Seconde Guerre mondiale, le château est occupé et ses riches collections dispersées. Mais les murs, eux, n’oublient rien.
Après la Libération, Ferrières se tait un temps. Puis, en 1959, Guy et Marie-Hélène de Rothschild redonnent vie au domaine. Les salons retrouvent le murmure des conversations, les bals thématiques font accourir créateurs et personnalités — Yves Saint Laurent, Audrey Hepburn, Grace Kelly. L’éclat d’hier dialogue avec la modernité des années 60-70, jusqu’au don du château, en 1975, à la Chancellerie des universités de Paris pour des missions culturelles et scientifiques.
© Julien Fraisse
Au début des années 2000, le destin du domaine se réécrit. En 2012, Ferrières revient entre les mains de la commune ; le cap est donné : faire de ce monument un lieu de vie, ouvert sur le monde, à l’image de l’excellence à la française. C’est dans cet esprit qu’est confiée, en 2013, la création d’une grande école dédiée à l’hôtellerie, la gastronomie et le luxe. En octobre 2015, l’École Ferrières ouvre ses portes en plein cœur du château : les grandes galeries se transforment en salles de cours, les cuisines pédagogiques perpétuent l’esprit d’inventivité, et le restaurant d’application “Le Chai” ouvrent leurs portes à leurs premiers clients. L’histoire du lieu devient alors expérience, partage, passion, et métiers.
Ferrières n’a donc pas changé d’âme : il a changé de mission. De demeure visionnaire d’un banquier mécène à maison d’école tournée vers les métiers de l’hospitalité, il porte intacte la promesse de son origine : accueillir, émerveiller, transmettre. Et chaque diplôme remis sous ses plafonds à caissons prolonge la phrase ouverte par James de Rothschild et Paxton : ici, l’histoire se conjugue au présent.
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Témoignages
Partout dans le monde, nos Alumni partagent ce que Ferrières leur a apporté : des compétences solides, une vision audacieuse, et surtout une aventure humaine inoubliable. Leurs témoignages incarnent ce que signifie apprendre, oser et grandir dans une école pas comme les autres.
Ce qui fait la différence à Ferrières, c’est la proximité et l’accompagnement. Qu’il s’agisse d’un professeur ou d’un directeur, chacun est présent quand on en a besoin. On n’est jamais seul face aux difficultés : on est encadré et guidé vers des solutions.
M.,
Avis Diplomeo
Arrivée alors que l’école fêtait ses deux ans, j’ai évolué avec elle tout au long du Bachelor. Trois belles années rythmées par les rencontres, l’expérience et la professionnalisation. Tout n’est pas parfait, mais les équipes travaillent chaque jour pour s’en approcher.
M.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières a été un vrai coup de cœur. Les professeurs partagent leur passion et leur expérience, ce qui donne une vraie valeur ajoutée aux cours. Grâce au PAP, l’insertion professionnelle est facilitée, avec un accompagnement réel tout au long du parcours.
L.,
Avis Diplomeo
Belle expérience au sein de l’École, j’apprécie les Masterclass dont nous pouvons bénéficier grâce à l’intervention de professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie.
C.,
Avis Diplomeo
J’ai choisi d’entrer à Ferrières en septembre 2018 en Bachelor 1. L’encadrement est efficace et l’écosystème nous permet de nous professionnaliser dans les différents restaurants et services d’hébergement, ce qui est très enrichissant pour notre avenir dans ce secteur si vaste.
S.,
Avis Diplomeo
Ferrières, c’est une vraie aventure, marquée par trois années de rencontres, de rires et d’apprentissages. Je pensais devoir changer, mais l’école nous pousse simplement à grandir. Mon conseil : restez vous-mêmes, amusez-vous et donnez le meilleur — ici, l’excellence personnelle est la norme.
L.,
Avis Diplomeo
Que dire de Ferrières… Après trois années dans cette splendide école, on prend la mesure du chemin parcouru. J’y ai trouvé bien plus que des amis : une véritable famille. Les enseignements m’ont permis de me perfectionner, mais aussi de mûrir. Ferrières, vous allez me manquer.
M.,
Avis Diplomeo
Une expérience très enrichissante, marquée par de belles rencontres, aussi bien personnelles que professionnelles. De superbes événements ont également été organisés au château, rendant le parcours encore plus mémorable.
C.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières est une vraie opportunité grâce à son positionnement unique dans le luxe. En plus d’un enseignement de qualité, elle offre l’accès à des événements prestigieux à Paris et au château, tout en permettant de se projeter concrètement dans son futur métier.
L.,
Avis Diplomeo
Je ne regrette pas d’avoir choisi Ferrières : je m’y épanouis et j’apprends aux côtés de professionnels passionnés. L’école offre de vraies opportunités, comme le Career Summit ou les masterclass. L’administration est à l’écoute et la vie étudiante, portée par le BDE, est très dynamique.
L.,
Avis Diplomeo
En tant qu’étudiante à Ferrières, je recommande vivement cette école à ceux qui souhaitent se perfectionner en hôtellerie, gastronomie et luxe. Les cours sont enrichissants, l’immersion dans l’écosystème est précieuse, et je suis fière d’en faire partie.
A.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières m’a permis de gagner en compétences, en maturité et en rigueur. Grâce à la qualité des cours et des intervenants, je me sens prête pour le monde professionnel. Étudier dans un établissement aussi prestigieux est une vraie chance.
M.,
Avis Diplomeo
En tant qu’étudiante en Master, je recommande cette école à ceux qui veulent s’investir pleinement et apprendre aux côtés de professionnels pour grandir, tant sur le plan personnel que professionnel.
M.,
Avis Diplomeo
Je ne regrette pas mon choix : les cours sont à la hauteur du prestige de l’école et je suis fière de vivre l’aventure Ferrières. Découvrir les métiers de la restauration et de la gastronomie est à la fois ambitieux et passionnant.
A.,
Avis Diplomeo
Après deux ans à Ferrières, je suis pleinement satisfaite de mon choix. La formation est complète, le cadre idéal, et les stages au Meliá Paris La Défense et au St. Regis Bora Bora ont été très enrichissants.
A.,
Avis Diplomeo
Une expérience ambitieuse que je ne regrette pas. Une porte d’accès vers une carrière prometteuse ! Une école unique au monde.
M.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières est idéale pour développer des compétences en hôtellerie de luxe et en gastronomie. Je la recommande vivement !
L.,
Avis Diplomeo
J’apprécie mon expérience à Ferrières, portée par un cadre idéal et des professeurs passionnés. L’école, jeune et en plein essor, offre un réseau solide pour intégrer de grandes maisons en France ou à l’étranger.
E.,
Avis Diplomeo
Étudiante depuis trois ans à Ferrières, je peux dire que c'est une école de la vie qui m'a beaucoup appris, tant professionnellement que personnellement. Les professeurs sont tous des professionnels expérimentés. Je ne regrette pas mon choix.
C.,
Avis Diplomeo