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Hospitality Connect : quand l’excellence hôtelière se partage au cœur du Peninsula Paris
Jan 23, 2026 -
Le 14 janvier 2026, l’École Ferrières a une nouvelle fois réuni les acteurs majeurs de l’hospitalité de luxe à l’occasion d’une nouvelle édition d’Hospitality Connect, organisée dans l’écrin prestigieux du Peninsula Paris. Un lieu emblématique, à la hauteur des échanges inspirants qui s’y sont tenus, où élégance, savoir-faire et excellence se sont naturellement rencontrés.
Animée par Louis-Félix Communeau et Willem van Rossem, cette rencontre a rassemblé des professionnels de haut niveau venus partager leur vision du luxe, du leadership et de l’avenir de l’industrie hôtelière. Parmi les intervenants : Vincent Pimont, Dagmar Woodward et Gaëlle Guyot, trois parcours, trois sensibilités, mais une conviction commune : l’hospitalité est avant tout une aventure humaine.
Vincent Pimont a ouvert les échanges en rappelant ce qui fait, selon lui, la beauté du secteur : le voyage, la rencontre, la découverte de cultures et de personnes. « Si vous aimez les gens, vous allez vous épanouir », a-t-il souligné. Il a insisté sur une définition essentielle du luxe contemporain : un luxe de connexions humaines, de sur-mesure, de détails invisibles mais profondément ressentis. Le vrai luxe ne réside pas dans les murs ou le mobilier, mais dans le “software” – l’émotion, la relation, l’attention portée à chaque client. Il a également rappelé le rôle clé du General Manager, à la fois chef d’orchestre humain et garant de la performance économique, soulignant que les parcours menant à cette fonction sont aujourd’hui multiples : marketing, ressources humaines ou finance, et plus seulement les opérations traditionnelles.
Dagmar Woodward a poursuivi la réflexion autour du leadership et du management. Pour elle, tout commence par la capacité à diriger et inspirer des équipes. Son message aux étudiants était clair et volontaire : oser, ne pas avoir peur, se lancer. Dans un monde où la technologie et l’intelligence artificielle prennent une place croissante, elle a rappelé que le luxe authentique ne pourra jamais être automatisé. La relation humaine, l’écoute et l’empathie restent irremplaçables.
Gaëlle Guyot a quant à elle mis en lumière la dimension collective du métier. La magie de l’hôtellerie, selon elle, réside dans le sentiment d’appartenance et le soutien constant des équipes. Le luxe, c’est offrir des expériences uniques, impossibles à vivre ailleurs. C’est aussi un état d’esprit : ne jamais dire non, mais toujours chercher une solution, avec créativité et engagement.
Au-delà des prises de parole, Hospitality Connect s’est distingué par l’implication remarquable des étudiants de l’École Ferrières. Acteurs à part entière de l’événement, ils ont contribué à son organisation et ont participé activement aux échanges, posant des questions pertinentes à ces grands professionnels de l’industrie. Un dialogue direct, sincère et formateur, fidèle à la pédagogie Ferrières : apprendre dans le réel, au contact de celles et ceux qui façonnent l’hospitalité d’aujourd’hui et de demain.
Organisé deux fois par an dans les plus belles maisons parisiennes, Hospitality Connect incarne la volonté de l’École Ferrières de créer des passerelles concrètes entre le monde académique et l’excellence professionnelle. Ces rendez-vous privilégiés nourrissent les ambitions, renforcent les connexions et illustrent la force des partenariats noués avec les grandes maisons du luxe et de l’hôtellerie.
Dans un lieu d’exception, porté par des valeurs d’excellence, de transmission et d’audace, Hospitality Connect a une nouvelle fois rappelé que le luxe n’est jamais figé. Il se vit, se partage et se construit, avant tout, à travers les femmes et les hommes qui le font vivre.
Enfin, cet événement n’aurait pu rencontrer un tel succès sans l’engagement et le professionnalisme des équipes de l’École Ferrières. Leur mobilisation, en amont comme le jour J, a permis d’offrir un Hospitality Connect à la hauteur des exigences du lieu et des intervenants, dans un esprit d’excellence, de précision et de sens du détail. Grâce à leur travail collectif, cet événement a pleinement incarné les valeurs portées par Ferrières : rigueur, élégance et passion pour l’hospitalité de luxe.
Témoignages
Partout dans le monde, nos Alumni partagent ce que Ferrières leur a apporté : des compétences solides, une vision audacieuse, et surtout une aventure humaine inoubliable. Leurs témoignages incarnent ce que signifie apprendre, oser et grandir dans une école pas comme les autres.
Ce qui fait la différence à Ferrières, c’est la proximité et l’accompagnement. Qu’il s’agisse d’un professeur ou d’un directeur, chacun est présent quand on en a besoin. On n’est jamais seul face aux difficultés : on est encadré et guidé vers des solutions.
M.,
Avis Diplomeo
Arrivée alors que l’école fêtait ses deux ans, j’ai évolué avec elle tout au long du Bachelor. Trois belles années rythmées par les rencontres, l’expérience et la professionnalisation. Tout n’est pas parfait, mais les équipes travaillent chaque jour pour s’en approcher.
M.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières a été un vrai coup de cœur. Les professeurs partagent leur passion et leur expérience, ce qui donne une vraie valeur ajoutée aux cours. Grâce au PAP, l’insertion professionnelle est facilitée, avec un accompagnement réel tout au long du parcours.
L.,
Avis Diplomeo
Belle expérience au sein de l’École, j’apprécie les Masterclass dont nous pouvons bénéficier grâce à l’intervention de professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie.
C.,
Avis Diplomeo
J’ai choisi d’entrer à Ferrières en septembre 2018 en Bachelor 1. L’encadrement est efficace et l’écosystème nous permet de nous professionnaliser dans les différents restaurants et services d’hébergement, ce qui est très enrichissant pour notre avenir dans ce secteur si vaste.
S.,
Avis Diplomeo
Ferrières, c’est une vraie aventure, marquée par trois années de rencontres, de rires et d’apprentissages. Je pensais devoir changer, mais l’école nous pousse simplement à grandir. Mon conseil : restez vous-mêmes, amusez-vous et donnez le meilleur — ici, l’excellence personnelle est la norme.
L.,
Avis Diplomeo
Que dire de Ferrières… Après trois années dans cette splendide école, on prend la mesure du chemin parcouru. J’y ai trouvé bien plus que des amis : une véritable famille. Les enseignements m’ont permis de me perfectionner, mais aussi de mûrir. Ferrières, vous allez me manquer.
M.,
Avis Diplomeo
Une expérience très enrichissante, marquée par de belles rencontres, aussi bien personnelles que professionnelles. De superbes événements ont également été organisés au château, rendant le parcours encore plus mémorable.
C.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières est une vraie opportunité grâce à son positionnement unique dans le luxe. En plus d’un enseignement de qualité, elle offre l’accès à des événements prestigieux à Paris et au château, tout en permettant de se projeter concrètement dans son futur métier.
L.,
Avis Diplomeo
Je ne regrette pas d’avoir choisi Ferrières : je m’y épanouis et j’apprends aux côtés de professionnels passionnés. L’école offre de vraies opportunités, comme le Career Summit ou les masterclass. L’administration est à l’écoute et la vie étudiante, portée par le BDE, est très dynamique.
L.,
Avis Diplomeo
En tant qu’étudiante à Ferrières, je recommande vivement cette école à ceux qui souhaitent se perfectionner en hôtellerie, gastronomie et luxe. Les cours sont enrichissants, l’immersion dans l’écosystème est précieuse, et je suis fière d’en faire partie.
A.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières m’a permis de gagner en compétences, en maturité et en rigueur. Grâce à la qualité des cours et des intervenants, je me sens prête pour le monde professionnel. Étudier dans un établissement aussi prestigieux est une vraie chance.
M.,
Avis Diplomeo
En tant qu’étudiante en Master, je recommande cette école à ceux qui veulent s’investir pleinement et apprendre aux côtés de professionnels pour grandir, tant sur le plan personnel que professionnel.
M.,
Avis Diplomeo
Je ne regrette pas mon choix : les cours sont à la hauteur du prestige de l’école et je suis fière de vivre l’aventure Ferrières. Découvrir les métiers de la restauration et de la gastronomie est à la fois ambitieux et passionnant.
A.,
Avis Diplomeo
Après deux ans à Ferrières, je suis pleinement satisfaite de mon choix. La formation est complète, le cadre idéal, et les stages au Meliá Paris La Défense et au St. Regis Bora Bora ont été très enrichissants.
A.,
Avis Diplomeo
Une expérience ambitieuse que je ne regrette pas. Une porte d’accès vers une carrière prometteuse ! Une école unique au monde.
M.,
Avis Diplomeo
L’École Ferrières est idéale pour développer des compétences en hôtellerie de luxe et en gastronomie. Je la recommande vivement !
L.,
Avis Diplomeo
J’apprécie mon expérience à Ferrières, portée par un cadre idéal et des professeurs passionnés. L’école, jeune et en plein essor, offre un réseau solide pour intégrer de grandes maisons en France ou à l’étranger.
E.,
Avis Diplomeo
Étudiante depuis trois ans à Ferrières, je peux dire que c'est une école de la vie qui m'a beaucoup appris, tant professionnellement que personnellement. Les professeurs sont tous des professionnels expérimentés. Je ne regrette pas mon choix.
C.,
Avis Diplomeo